Cuisine Japonaise et Péruvienne à Genève

Bienvenue dans l’univers culinaire de LIMA NIKKEI, où le Japon et le Pérou fusionnent dans l’assiette. Notre carte vous invite à un voyage de saveurs, entre sushi créatif, ceviche rafraîchissant, uramaki revisités et plats signatures Nikkei.

l’art Nikkei dans toute sa richesse

Entrées

  • Ceviche classico 24.-

    Daurade crue, leche de tigre, citron vert, coriandre

  • Tiradito de thon Nikkei 28.-

    Thon rouge cru, huile de sésame, soja, crème de rocoto

  • Causa de poulpe anticuchera 26.-

    Pommes de terre, ajiamarilo, avocat, mayonnaise rocoto, poulpe grillé sauce anticichera

  • Yakitori (2 pièces) 12.-

    Brochettes de poulet, sauce yakitori

  • Tori no karaage 14.-

    Poulet frit, sauce moutarde et miel

  • Tataki de thon 28.-

    Thon mi-cuit, sauce Ponzu

  • Tataki de saumon 26.-

    Saumon mi-cuit, sauce yuzu

  • Edamame 7.-

    Fèves de soja

  • Chùkakaiso 8.-

    Salade d’algues

  • Salade Amazonica 23.-

    Salade de mangue, courgette, céleri pomme, avocat, tamarindo, jus de citron

Plat

  • Aji de polo 26.-

    Poitrine de poulet effiloché, noix de pécan, ajiamarilo, parmesan, œuf dur, olives noires

  • Lomo Saltado 35.-

    Filet de bœuf sauté, oignons rouges, tomates cerises, sauce soja, vin rouge, riz et frites maison

  • Chauffa Nikkei au canard 26.-

    Riz tricolore, magret de canard caramélisé sauce mis, légumes, sauce soja et hoisin

  • Chaufa végétarien 19.-

    Riz tricolore, tofu, légumes, sauce soja et hoisin

  • Entrecôte Parisienne (200 gr.) 30.-

    Pimientos de Padròn, sauce chimichurri

Accompagnements

  • Patates Douces

    8.-

  • Manioc/Yuca

    10.-

  • Légumes grillés

    9.-

  • Portion de riz

    4.-

Uramaki du chef

  • Veggie lover (8 Pièces) 16.-

    Avocat, concombre, algue, tomates cerises

  • Rainbow Rol (8 Pièces) 23.-

    Chair de crabe, saumon, thon, avocat, concombre

  • Ahuri Saumon (8 Pièces) 22.-

    Saumon mi-cuit, avocat, mayonnaise, tobikko

  • Unagi Dragon (8 Pièces) 26.-

    Angui le gri lé, crevettes panées, avocat, concombre, sésame, oignons frits

  • Honey chicken rol (8 Pièces) 23.-

    Poulet frit, concombre, oignons frits, sauce moutarde et miel

  • Uramki mix (16 pièces) 25.-

    Saumon (4 pièces), ebi furai (4 pièces), thon (4 pièces), chair de crabe (4 pièces)

  • Saumon Lovers 23.-

    Uramaki saumon (8 pièces), hosomaki saumon (6 pièces), Nigeria saumon (3 pièces)

  • Mistery mix of the chef 35.-

Uramaki Classique

  • Spicy tuna (8 Pièces) 16.-

    Thon rouge cru épicé, avocat, ciboulette

  • Thon cuit (8 Pièces) 16.-

    Thon cuit, avocat, moyonnaise, oignon, ciboulette

  • Saumon cheese (8 Pièces) 16.-

    Saumon, “Philadelphia”, concombre, tobikko

  • Saumon avocat (8 Pièces) 16.-

    Saumon, avocat, tobikko

  • California ro l (8 Pièces) 16.-

    Chair de crabe, avocat, concombre, mayonnaise tobikko

  • Sashimi saumon (6 pièces) 18.-
  • Sashimi thon (6 pièces) 19.-

dessert

  • Ananas rôti 12.-

    Ananas rôti au four, caramélisé au miso et boule de glace yuzu

  • Mochi 5.-

    Demander les divers parfum du moment

  • Cheesecake Lucuma 12.-

    Cheesecake aux fruits des Andes

  • Boule de glace 5.-

    Sésame noir, Yuzu, Citron gingembre, Thé vert matcha

  • Finger Japonais 10.-

    Entremet à la pistache et citron vert

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